金升酒造株式会社

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商品紹介

金升吟醸しぼりたて生貯蔵原酒宝づくし

吟醸酒　/ アルコール度数16度　/ 原料米越淡麗・自社栽培米

香りよくすっきり、縁起のよい吟醸生貯蔵原酒

越淡麗を55％に精米し、低温でゆっくり発酵させました。香りがよく、すっきりと晴れやかな味わいです。

杜氏よりこの酒を味わう方々に福徳がもたらされますよう、当蔵に代々伝わる九つの宝物を組み合わせた吉祥文様をラベルにあしらいました。祝宴や贈答にもふさわしい酒です。

3,190 円（税込・送料別） 1800ml

1,595 円（税込・送料別） 720ml

純米大吟醸初花

純米大吟醸 / アルコール度数16度 / 原料米越淡麗自社栽培米 40％精米

当蔵最高峰、華やかな風味の純米大吟醸

自社栽培米「越淡麗」を40％に磨き、杜氏、蔵人が渾身の技で醸しました。気品ある香りとしっかりとした味わいは特別な酒宴に合います。

杜氏より当蔵最高峰の大吟醸は、華やかでありながら喉越しのよい軽やかさが特徴です。一般的な大吟醸のイメージよりも、落ち着いた味わいと言えるかもしれません。酒そのものをじっくりと味わいたいときに、飲んでいただきたい酒です。

4,180 円（税込・送料別）箱入り 720ml

特別純米初花

特別純米 / アルコール度数15度 / 原料米越淡麗新潟県産米

花びらのように軽快な特別純米

自社栽培米「越淡麗」を55％に磨いた芳醇な味わいの特別純米酒。冷や（常温）、または人肌燗で味わえば、穏やかな香りとなめらかな喉ごしが広がります。

杜氏より一般的な純米酒は吟醸香や甘み、酸味を高い割合に持っていきます。「初花」は、それらのバランスを大切にし、敢えて主張しすぎない個性を追求しました。押し出しは強くなくとも、食事の時間に長く付き合える酒です。通常60％のところ55％まで米を磨きました。この差が味に出ます。

3,355 円（税込・送料別） 1800ml

1,678 円（税込・送料別） 720ml

金升碧ラベル

普通酒 / アルコール度数15度 / 原料米五百万石新潟県産米

飾らない食中酒の定番

日々飲み飽きせず楽しめる酒は、家庭料理との相性がよいので晩酌酒に適しています。特にとびきり燗（55度以上）かキンキンに冷やしていただくのがおすすめ。新潟らしい淡麗辛口の酒です。

杜氏より料理を引立て料理に引立てられる、食中酒の本分を大切にしました。香りと味わいが調和した晩酌酒です。汲水（仕込みに使う水）の量と麹の造り方を工夫し、飯豊山系伏流水の持つ柔らかなうまみに、後口のキレのよさを加えることができました。

1,936 円（税込・送料別） 1800ml

911 円（税込・送料別） 720ml

金升朱ラベル

普通酒（柱焼酎仕込）/ アルコール度数15度 / 原料米越淡麗自社栽培米60％精米

理（ことわり）と浪漫が醸す柱焼酎仕込

自社栽培米「越淡麗」を使用、江戸元禄期の酒造技術を再現した「柱焼酎仕込」製法で醸した酒。しっかりとした味わいは、旬の料理を引立てます。豊かな風味と飲み口です。

杜氏より「柱焼酎仕込」とは、香りや風味の溶媒となる自社製米焼酎の添加により、酒のうまみを強化する製法です。江戸期、酒造りの過程での焼酎使用は「柱焼酎」と称され、衛生の観点からも一般的でした。先人の理と、米の清酒に米の焼酎を合わせるという酒造りの浪漫から生まれた酒です。

2,750 円（税込・送料別） 1800ml

1,375 円（税込・送料別） 720ml

本格米焼酎かねます樫樽貯蔵長期熟成 35%

米焼酎 / アルコール度数35度

香りとまろやかな円熟味

本格米焼酎を樫樽で長期熟成し、円熟の味わいを楽しめます。ロックやハイボールで、樫樽のほのかな香りをご堪能ください。

杜氏より焼酎の樫樽貯蔵は珍しいと思います。当蔵ではかつてウィスキーを製造しており、その樫樽で焼酎を貯蔵しました。口に含むと感じられる樫樽独特の風味が特徴です。

2,398 円（税込・送料別） 720ml

KANEMASU T-Shirt

サイズ　S：身幅46cm 身丈60cm　M：身幅50cm 身丈66cm　L：身幅54cm 身丈71cm

日々重宝するユニフォームをイメージした金升オリジナルTシャツは、JAPAN MADEの良質なコラボレーションにこだわりました。久米繊維工業（kume.jp）謹製の16番手の太め糸を使用したヘヴィウェイトボディを採用、金升の酒造りにおけるシンプルな理念を込めたデザインは当蔵の純米酒「初花」シリーズのラベル同様、Central67（central67.wipe.vc）木村豊氏によるものです。
※単独パッケージ（同梱不可／レターパック500）にてお送りします。

5,500 円（税込・送料込） NAVY（S / M / L）

5,500 円（税込・送料込） WHITE（L）

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創業文政5年、新潟・新発田の酒蔵、金升酒造から季節と定番の日本酒を全国へお届けします。

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金升 吟醸 しぼりたて生貯蔵原酒 宝づくし

香りよくすっきり、縁起のよい吟醸生貯蔵原酒

純米大吟醸 初花